Блин — понятие абсолютно русское, несущее в себе сложную вселенскую символику: это и солярный знак, и символ наступающей весны, и комментарий по любому поводу, вызывающему всплеск эмоций. Блин умел адаптироваться к любым ситуациям и временам: он был доступен всем своей дешевизной и, в силу своего языческого происхождения, не подвергался гонениям, выпавшим на долю, скажем, пасхального кулича.



Сегодня буду печь блины .Я пеку блины на растительном масле, причем, предпочитаю кукурузное: в нем минимум лишних запахов. Каждый блин поджариваю с двух сторон и, обязательно, выложив на тарелку, смазываю кусочком сливочного масла. Блин, как и кашу, маслом не испортишь!