понедельник, 16 марта 2009
читать дальшеНа наших прилавках нередко встретить маленькие, зеленые плоты очень похожие на лимон. Да это и есть настоящие лимоны, которые называются - лайм. И вот о том, что из себя представляет этот фрукт и с чем его едят, мы сегодня и поговорим.
По вкусу лайм похож на лимон, но он мельче. Плод покрыт более тонкой кожурой, необладающей таким сильным ароматом, как у лимона. Лайм очень сочный и не имеет семян. Его выращивают в тропиках. В Европе лайм стал пользоваться популярностью тогда, когда вошел в моду мексиканский алкогольный напиток текила, который употребляют обязательно с ломтиком лайма.
а наших прилавках нередко встретить маленькие, зеленые плоты очень похожие на лимон. Да это и есть настоящие лимоны, которые называются - лайм. И вот о том, что из себя представляет этот фрукт и с чем его едят, мы сегодня и поговорим. По вкусу лайм похож на лимон, но он мельче. Плод покрыт более тонкой кожурой, необладающей таким сильным ароматом, как у лимона. Лайм очень сочный и не имеет семян. Его выращивают в тропиках. В Европе лайм стал пользоваться популярностью тогда, когда вошел в моду мексиканский алкогольный напиток текила, который употребляют обязательно с ломтиком лайма.
Цену цитрусовым знали еще древние мореплаватели. Было подмечено, что они обладают свойством защищать человеческий организм от всевозможных болезней. Лайм по составу очень похож на лимон, содержит много аскорбиновой кислоты, витамины группы В, лимонную и другие кислоты. Плоды рекомендуют при лечении авитаминозов, при гипертонической болезни. При болезнях почек сок лайма добавляют в чай.
Продаются лаймы круглый год. Самыми сочными являются тонкокожие и гладкие лаймы. Плоды должны быть блестящими и равномерно окрашенными в зеленый цвет - это доказательство того, что лаймы спелые. В прохладном месте они хранятся от 10 до 20 дней. Так же как и лимон, лайм добавляют в чай, подают к рыбным блюдам. Ими ароматизируют прохладительные и алкогольные напитки. Тертая цедра лайма придает особый аромат десертам и соусам.(с)
Хорош лайм в качестве закуски. Мне очень нравится закусывать им сильноалкогольные напитки. Для этого я очень тонко нарезаю лайм (можно и простой лимон) и солю его. Выдерживаю около 20 минут и употребляю.
@темы:
Крепкие напитки.Иногда ,да
-
-
27.03.2009 в 11:14И даже если это не правда - все равно я перешла на лаймы. И в 99% случаев не жалею - у него более тонкий, ароматный вкус. Не бьет резостью лимона. Который после долгого лаймоупотребления, кстати, кажется вообще химическим (вкус, я имею ввиду
-
-
27.03.2009 в 11:46